两年后，再相遇丨ChinaFit武汉健康营养论坛温馨落幕

两年后 再相遇

11月6日，霜降最后一天，也是整个秋季的最后一天，它即将悄然离去。

在多彩的季节，怀着多彩的心情，ChinaFit健康营养论坛再度陪您走完一段多彩的健康之路。

我们在这一天，体验了健康的盛宴，享受了晚秋的清凉，拥抱了正确的健康理念！

下面，跟随我的脚步，一起重温下这场带有余热的健康论坛内容吧~

从西方视角论中国素食文化传播之转向

董锦程

论坛第一节分享课程，来自英国伦敦的留学生—董锦程，他从西方视角出发，讨论中国素食文化传播之转向。

中西的素食文化将会碰撞出怎么的火花？我们回顾下英国小鲜肉的精彩分享！ 

什么是素食文化？

素食文化是作为批判反思之产物的饮食习惯。具有素食文化意义的饮食习惯以食物选择为实现特定价值观、世界观价或意识形态的“方法”（Means）之一。

而不是作为纯粹必要的膳食“结果”，在被逼迫食素的情况下，人们的素食习惯缺乏文化意义，因为它是一个结果（End)本身。

当今西方素食观的主要论点

传统视角：健康、动物的受难与死亡、物种间的关系、慈悲心灵魂和意识；

现代性视角：肉类生产对环境的冲击、全球饥饿问题、动物福利与动物权；

后现代视角：压迫、权力与霸权、普世的非暴力主义；

西方素食市场现状

小董列举西方国家的素食产业发展现状，不难看出纯素作为一个新兴产业，正在逐步地走进越来越多家庭的视野中！

2017年，全球对无肉食品的需求增长了987%，素食主义者被认为是2018年来最大的食物趋势。

以“vegan”作为关键词的搜索量在2012到2017年这5年间翻了两番。如今，它比“vegetarian”和“gluten free”的搜索频率高出近3倍。

以小董的国家为例，英国纯素主义者的数量在五年间翻了两番，英国素食主义和纯素主义的年轻化趋势，25%的千禧一代选择了素食的生活方式（vegan, vegetarian or flexitarian），44%的千禧一代愿意或承诺减少食肉。

最后，小董用案例分析了中国素食文化传播现状中的问题。

对比西方素食的传播模式，中国的素食发展状况虽然也在与时代接轨，但是受到各方面因素的影响，产业发展仍然有些滞后！

中国素食的产业应该向西方学习，年轻化、潮流化、去宗教化，会让国内的素食产业有个质的飞跃！

零垃圾的生活方式

张琛&方杰

接下来分享的是，美女姐妹花——张琛和方杰。他们都是零垃圾生活方式实践者、倡导者，也是GoZeroWaste零活实验室武汉的倡导人！

受到大环境的影响，人们注重生态环保的理念越发强烈。ChinaFit有义务和责任将这种健康的生态永续的生活方式传播出去。

为此，在最近的几场论坛中，环保及零生活方式的课程已经连续被安排，并且受到了大家一致认可！

你知道自己一天产生了多少垃圾吗？

三餐产生的餐盒垃圾、塑料袋、吸管、一次性纸巾、矿泉水瓶.....快递小哥送来的快递产生的纸盒、包装等等.....人类的消费行为，无时不刻产生着垃圾！

你知道吗？喝咖啡所使用的纸杯都含有塑料淋膜，它们没有办法回收和降解的；一个矿泉水瓶需要450年才能降解....

据统计，每天每人平均产生1.1公斤生活垃圾。北京市2千万人口，每天产生的垃圾如果用大卡车装载计算，可以绕3环一圈。那一个月呢！？一年呢？！

还有塑料，它从产生到现在，依然已一种或者另外一种方式存在。很多海洋鱼类有塑料微粒，这些最后被进入了人类的身体里。

所以，垃圾所产生的后果，已经不是钱那么简单了！

5R原则中除了第一个，其他原则治标不治本，不是解决垃圾的根本，将垃圾扼杀在链条的最开始，是实现零垃圾的可行之策！

但零不是绝对，是一种可能，不要因为零垃圾，陷入另外一种买买买的局面！

要从自己实际清况去做些力所能及的事情。每个人都前行一点点，比一小波做到极致更有效果！

不要想着改变别人，一切从改变自己开始！

肩颈瑜伽

张琼

中午吃饱了饭，有些困意，怎么办？

没关系，下午第一节课程，我们邀请了来自紫宸瑜伽的张琼老师，带领大家开启瑜伽肩颈体验之旅。

慢下来，享受瑜伽带给身体的宁静与平和！

慢下来，给你的肩颈，给你的身体放个假吧！

放松、呼吸、专注，让瑜伽打开身体的能量！

1个小时的肩颈瑜伽体验，让大家精神奕奕。

它能让你在动中感受静的魅力，让我们在繁杂生活中找到一种心态的平衡。

同时，也为下午的课程打开了满满的能量！

想素·享素 健康美味两不误

李丹

ChinaFit的老朋友，参与过多次健康大会论坛，她给人的感觉就是亲切，没有任何距离感！真诚、自信、风趣、热情、活力，在她身上淋淋尽致地展现！

一个女人，怎样才能活的像她这样精彩？活的明白？活的滋润？活的美丽？活的智慧？且听李丹老师带来的精彩分享！

吃素， 改变李丹体弱多病的体质，不再生病打吊针，不再晕倒。

记忆力变好，不再便秘，频发的尿道炎、血小板减少的紫癍、中度贫血等都不药而愈。

还发生了不可思议事情：中年过后的她竟然还长高了3厘米。

一个环保工作者对肉食健康的思索：

从古到今，从来没有养殖和杀戮这么多的动物，人没有吃过这么多的工业肉、激素肉、抗生素肉！

身体承载不了，生病了，地球承载不了这么多的欲望，她生病了。所以现在的土壤、水、空气都生病了 ！

雾霾、沙尘暴、暴雨、洪水、地震等灾难天气接踵而至，百年难遇，我们都遇了……  

李丹老师的新主张

少吃肉：畜牧业是温室气体最重要的来源，少吃一公斤肉，少排放36.4公斤二氧化碳，等于节电36度。少吃鱼，就是保护长江和海洋。多吃素就是低碳环保。

少消费：少产生垃圾，就少消费一次性用品：一次性水杯、纸巾、笔、筷、盘等，不用宾馆六小件，不贪小赠品，少用塑料袋。多用手帕、随身带环保袋、杯子、筷子。

少开车：私家车过多造成交通拥堵，空气污染。多乘坐公共交通工具，公交、地铁、多拼车，如果空气好一些，其实骑自行车很惬意。

帽子丹妮新疯言疯语：

“素食改变了我体弱多病的体质， 让我的身体变成了植物的花房”   

“小愛，为我们自己的生命、未来的健康， 要多吃素! 大愛，为我们生活的地球、环境的未来， 要少吃肉!”

食养食疗逆转慢性病

丁勇

来自武汉慢部落食养中心的创办人—丁勇老师，也曾获得过中国有机休闲农业20年突出贡献奖。

丁勇老师近年来致力于食养事业的推广，通过倡导通过慢生活，逆转慢性病！

人体是由营养元素构成的，每种元素都具有特定的作用，维持细胞、组织、器官和系统的正常功能。

而这些人体元素全部来源于食物，而是食物全部来源于土壤！

所有生命的运行全靠矿物质和酶。土壤矿物质元素的流失通过食物链导致人体矿物质元素和酶的缺失！

氢化植物油的别名：反式脂肪、奶精、人造奶油、植物起酥油、咖啡伴侣。（防腐剂、化学食品添加剂）

20世纪初，一位化学家发现，用氢气延长了植物油的保质期。但它造成高血压脂质代谢、 肿瘤癌症、天然不孕不育、糖尿病等疾病根源之一。

多吃碱性食物 用食物疗养身体

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯；

中碱性食品：大豆、红萝卜、橘子、番瓜、蛋白、天然矿泉水、蕃茄  、香蕉、草莓、梅干、柠檬、菠菜等；

强碱性食品：大麦苗粉、葡萄、茶叶、海带   柑橘类柿子、黄瓜、胡萝卜；

植物性饮食者改变和成长

后新凤

论坛最后一位分享老师—后新凤，她是一名素食者，也是一名素食餐饮的从业者。

她通过分享自己的素食经历和素食餐饮的起步和发展的分享，讲述了一个曾经肉食者的华丽转身，引导更多人关注生命。

后新凤老师在2013年毕业后开始创业。

但你也许想不到，她起步创业居然是从鸡排店开始的。但是，事业的成功并没有给她带来快乐和幸福。

偶然间在素食餐厅翻阅到了《素食主义》这本书起，就决定从那一刻，不再吃肉。

从此开启了她素食的大门，内心也变得无比丰盈！

紧接着，她关掉了自己的鸡排店，全身心地踏入素食餐饮行业！

素食

选择素食，支持土地的守护者，支持有机，支持自然农法；

多做公益活动

生命充盈的幸福感来源于付出、真诚无私的付出；

减少购买多做断舍离

每次消费多想一想，每做一次断舍离，就是扩宽了生命幸福的宽度；

改变自己改变世界

一点一滴做起，能改变自己的人都很了不起，因为你正改变着世界；

到此，ChinaFit健康营养论坛武汉站圆满落幕，大家因健康而聚首，因信念而坚持！每个人能从获得知识与希望，是我们最大的心愿！

最后，感谢所有老师的精彩分享，感谢所有到场嘉宾的聆听，感谢联合发起单位洽禾素食的大力支持，感谢武汉慢部落和素食雷达的大力支持，感谢所有其他机构的大致支持与推广。

感谢所有到场聆听的朋友们，感谢所有对本次大会提供帮助和支持的机构和个人！

关注维根健康，点击“回顾经典”查阅历史消息，获取更多的健康营养学知识与人物故事！

纯植物性饮食的道路上，我们将一如既往地上下求索！

年终最后一站，12月4日，我们上海见！（报名请点击阅读原文）

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ChinaFit原创文章

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